В рамках четырехдневного государственного визита короля Карла III и королевы Камиллы в США программа производства меда в Белом доме стала одним из заметных событий. Перед приезтом монархов первая леди Мелания Трамп расширила программу пчеловодства, представив на Южной лужайке новый улей, выполненный мастером из Вирджинии в форме Белого дома.Этот улей присоединился к двум существующим, которые находятся на территории резиденции с 2009 года. В пиковые летние месяцы популяция пчел может достигать 70 тысяч особей, обеспечивая производство до 225 фунтов меда в год. Ожидается, что новый улей увеличит годовой урожай примерно на 30 фунтов, что позволит использовать больше меда в кухне Белого дома, для официальных подарков и пожертвований в местные продовольственные фонды.Король Карл III и королева Камила, которые являются сторонниками пчеловодства, посетили новые ульи во время прогулки по Южной лужайке. Учитывая личный интерес монархов к этой теме — король содержит ульи в своем поместье в Англии, а королева поддерживает глобальные усилия по сохранению пчел — визит стал особенно символичным.Местный мед также стал важным ингредиентом государственного ужина, на котором присутствовало около 130 гостей. В меню блюд из сезонных продуктов, выращенных в саду Белого дома, десерт с использованием меда занял центральное место. Помимо этого, мед подавали гостям в качестве подарка; по словам помощника шеф-кондитера Карло Фигареллы, каждый участник приема получил баночку этого продукта.Мед из Белого дома, отличающийся легким клеверно-липовым вкусом с цитрусовыми нотками, является фирменным ингредиентом поваров резиденции и используется в различных блюдах — от чая до заправок и десертов. Пчеловодческая программа также играет важную роль в поддержании экосистемы садов Белого дома и прилегающей территории Национальной аллеи.