Согласно результатам исследования, проведенного в Университете Чили, распространенные искусственные подсластители способны вызывать биологические изменения, которые могут наследоваться. В центре внимания ученых оказались сукралоза и стевия — два наиболее широко используемых в мире непищевых подсластителя (NNS). Эксперименты на мышах продемонстрировали, что данные добавки могут изменять микробиоту кишечника, экспрессию генов и метаболизм. Примечательно, что некоторые из этих эффектов сохранялись у первого и второго поколений потомства, даже если само потомство не подвергалось прямому воздействию подсластителей.